چنانچه فشار استاتیک در نقطه ای از مجرای عبور یک سیال به حد فشار بخار سیال در درجه حرارت مایع برسد در این صورت قسمتی از سیال به بخار تبدیل شده و توسط جریان مایع منتقل می شوند تا به ناحیه ای برسند که فشار آن بیشتر است. در این ناحیه حباب ها بطور ناگهانی تقطیر میشوند و اصطلاحا می ترکند. این فرایند را کاویتاسیون گویند. تولید و انهدام حباب ها اثرات نامطلبی در سیستمهای هیدرولیکی به جا میگذارد به طوری که فشارهای موضعی شدید ایجاد کرده و باعث خوردگی (erosion) و کنده شدن ذرات جداره (pitting) می شود. این پدیده همراه با لرزش و سروصدایی است که عبور ذرات شن از پمپ را تداعی می کند. به وسیله دستگاه تست کاویتاسیون این پدیده بررسی می گردد.